Jednogarnkowa dirty cabbage z mieloną wołowiną
Łowicz
Dirty cabbage to amerykański pomysł na duszoną kapustę z mielonym mięsem i mocniejszymi przyprawami. W tej wersji są wołowina, papryka, czosnek i przyprawa Cajun, więc danie jest aromatyczne, lekko pikantne i dobrze sprawdza się jako obiad z jednego garnka.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
490
kcal
Białka
32
gram
Węglowodany
25
gram
Tłuszcze
29
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Dirty cabbage to amerykański pomysł na duszoną kapustę z mielonym mięsem i mocniejszymi przyprawami. W tej wersji są wołowina, papryka, czosnek i przyprawa Cajun, więc danie jest aromatyczne, lekko pikantne i dobrze sprawdza się jako obiad z jednego garnka.
12
Składniki
45 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
500 g wołowina mielona
1 szt. cebula czerwona
1 szt. papryka czerwona
1 szt. papryka zielona
2 łyżka koncentrat pomidorowy łowicz
350 ml bulion wołowy
2 łyżecz. przyprawa cajun
700 g kapusta stożkowa
1 łyżka olej
2 łyżka sok z cytryny
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
0.50 pęcz. natka pietruszki
Przygotowanie
Cebulę czerwoną obierz i drobno posiekaj.
Paprykę czerwoną i zieloną oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w niewielką kostkę.
Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
Kapustę stożkową pokrój w większą kostkę.
Natkę pietruszki drobno posiekaj.
W dużym garnku rozgrzej olej.
Dodaj mięso mielone i smaż na wysokiej mocy, rozdrabniając je łopatką, aż mocno się zrumieni.
Dodaj czerwoną cebulę oraz obie papryki.
Smaż razem przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Dodaj czosnek i smaż jeszcze około 1 minuty.
Dodaj koncentrat pomidorowy oraz przyprawę Cajun.
Dokładnie wymieszaj i smaż przez około 1–2 minuty, aby koncentrat się lekko skarmelizował.
Wlej bulion wołowy i dokładnie wymieszaj z mięsem oraz warzywami.
Doprowadź całość do wrzenia.
Dodaj pokrojoną kapustę stożkową i dokładnie wymieszaj z mięsem oraz sosem.
Skrop całość sokiem z cytryny.
Gotuj pod przykryciem na średniej mocy przez około 15–20 minut, aż kapusta będzie miękka, ale nadal lekko jędrna.
W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Nakładaj gorące danie do misek.
Całość obficie posyp posiekaną natką pietruszki.
Podawaj od razu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
490
kcal
Białka
32
gram
Węglowodany
25
gram
Tłuszcze
29
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.