Japońskie pierożki gyoza
Lubella
Gyoza to japońskie pierożki, które stanowią idealne połączenie delikatnego ciasta i soczystego nadzienia. Są wyjątkowo smaczne i aromatyczne. Idealnie sprawdzą się na obiad. Można je serwować w towarzystwie sosu sojowego lub ulubionego dipu. Smacznego!
1
0 / 0
Gyoza to japońskie pierożki, które stanowią idealne połączenie delikatnego ciasta i soczystego nadzienia. Są wyjątkowo smaczne i aromatyczne. Idealnie sprawdzą się na obiad. Można je serwować w towarzystwie sosu sojowego lub ulubionego dipu. Smacznego!
11
Składniki
120 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Ciato
250 g mąka pszenna lubella
180 ml gorąca woda
1 szczyp. sól
Farsz
250 g mięso mielone wieprzowe
1 łyżka olej sezamowy
2 szt. ząbki czosnku
1 łyżecz. imbir tarty
0.50 łyżecz. papryka chilli
0.50 łyżecz. papryka wędzona
1 pęcz. szczypiorek
1 szczyp. pieprz i sól
Przygotowanie
W misce wymieszaj mąkę z wodą i szczyptą soli, a następnie zagnieć ciasto. Odstaw je na około 30 minut, przykrywając wilgotną ściereczką.
W międzyczasie przygotuj farsz. W misce połącz mięso mielone, olej sezamowy, posiekany czosnek, starty imbir, sos sojowy, posiekany szczypiorek, paprykę wędzoną, paprykę chili, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.
Po 30 minutach podziel ciasto na małe kawałki i uformuj z nich kulki. Następnie rozwałkuj każdą kulkę na cienki placek.
Na środku każdego placka umieść łyżeczkę farszu. Złóż ciasto na pół, tworząc półksiężyc. Następnie złóż brzegi ciasta, aby utworzyć falkę.
Na patelni rozgrzej olej. Umieść pierożki gyoza na patelni i smaż z jednej strony, aż staną się złociste.
Dodaj do patelni niewielką ilość wody i przykryj. Gotuj na średnim ogniu przez około 8-10 minut, aż ciasto stanie się elastyczne i farsz będzie gotowy.
Gotowe pierożki gyoza posyp posiekanym szczypiorkiem i serwuj z sosem sojowym.