Japońskie mochi donuts z białą czekoladą i matchą
Lubella
Wypróbuj japońskie mochi donuts – charakterystyczne pączki złożone z małych kulek, które po usmażeniu mają lekko sprężystą, ciągnącą strukturę. W tej wersji zostały wykończone polewą z białej czekolady z dodatkiem matchy, która nadaje im delikatnie herbaciany aromat i intensywny zielony kolor. To ciekawa alternatywa dla klasycznych donutów i efektowny deser inspirowany japońskimi słodyczami.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
280
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
34
gram
Tłuszcze
14
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Wypróbuj japońskie mochi donuts – charakterystyczne pączki złożone z małych kulek, które po usmażeniu mają lekko sprężystą, ciągnącą strukturę. W tej wersji zostały wykończone polewą z białej czekolady z dodatkiem matchy, która nadaje im delikatnie herbaciany aromat i intensywny zielony kolor. To ciekawa alternatywa dla klasycznych donutów i efektowny deser inspirowany japońskimi słodyczami.
10
Składniki
45 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
70 g mąka pszenna lubella
130 ml mleko
1 szt. jaja
50 g cukier
1 łyżecz. proszek do pieczenia
10 g miękkie masło
1 l olej do smażenia
Polewa
100 g biała czekolada
1 łyżecz. olej roślinny
1 łyżecz. herbata matcha
Przygotowanie
Na patelni lub w rondlu wymieszaj mąkę ryżową, mąkę pszenną, cukier i proszek do pieczenia.
Dodaj mleko i masło, podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż powstanie zwarte, zaparzone ciasto.
Przełóż masę do miski z roztrzepanym jajkiem i dokładnie wymieszaj do uzyskania kleistego, ciągnącego ciasta.
Z papieru do pieczenia wytnij kwadraty około 15 × 15 cm.
Na każdym uformuj 6 małych kulek i połącz je w pierścień, lekko dociskając, aby się skleiły.
Rozgrzej olej do temperatury 175–180°C w głębokim garnku lub patelni.
Wkładaj pączki razem z papierem do oleju, aby utrzymały kształt.
Gdy papier sam się odklei, wyjmij go szczypcami.
Smaż pączki z obu stron do uzyskania złotobrązowego koloru.
Wyjmij i odsącz na ręczniku papierowym.
W małym rondelku lub kąpieli wodnej rozpuść białą czekoladę z olejem i matchą, mieszając do gładkiej konsystencji.
Zanurz jedną stronę pączków w polewie.
Odstaw pączki, aby polewa zastygła.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
280
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
34
gram
Tłuszcze
14
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.