Jajka w sosie koperkowym

Jaja ugotować na twardo.

W tym czasie podgrzać pół litra wody, dodać kostkę bulionową. Koperek drobno posiekać.

Gdy bulion się zagotuje, dodać większą połowę posiekanego koperku i gotować na małym ogniu ok. 40 minut.

Po tym czasie dodać śmietanę (wcześniej do kubka należy dodać parę łyżek wywaru, aby śmietana się nie ścięła). Gotować przez chwilę. W między czasie przygotować zawiesinę z pół szklanki zimnej wody i 2 łyżek mąki. Wlewać do sosu.

Zagotować często mieszając, aby sos się nie przypalił. Przyprawić do smaku solą i pieprzem oraz dodać resztę koperku. Jaja obrać ze skorupki i włożyć do sosu. Podawać z ziemniaczkami i surówką.