Jagodowa tarta

Mąkę wymieszać z solą, dodać posiekane masło, jajko, wodę i dokładnie zagnieść.

Ciasto uformować w kulę i wstawić do lodówki na pół godziny.

Następnie rozwałkować ciasto do kształtu formy (mniej więcej), położyć na wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą blachę. Uzupełnić brakujące "dziury" ciastem, a resztę obciąć.

Blachę z ciastem wstawić do lodówki na godzinkę - i tu są dwie szkoły, bo ja zazwyczaj tak zamrażam ciasto, że nie mogę go rozwałkować, tylko ścieram je na tarce i od razu wstawiam do piekarnika. Ale podobno, gdy ciasto rozwałkujemy jest ono bardziej elastyczne.

Podpiec tartę około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni C (oczywiście wkładam ciasto do nagrzanego wcześniej piekarnika).

Zmiksować śmietanę na sztywno i dokładać po łyżce serka mascarpone i cukru pudru.

Gdy ciasto ostygnie, nałożyć bitą śmietanę z serkiem mascarpone i posypać jagodami.