Jabłecznik z wiórkami kokosowymi

Składniki

1.75	Dekagrama	mąka Lubella Puszysta tortowa
1	Kilogram	jabłka
2	Łyżeczki	PROSZEK DO PIECZENIA
1	Łyżeczka	cynamon
6	Szklanek	jaja kurze całe
1	Szklanka	cukier
3	Szklanki	woda
1	Sztuka	CUKIER WANILIOWY
6	Sztuk	goździki
2	Sztuki	budyń waniliowy
2	Sztuki	jaja kurze całe
10	Dekagramów	masło
20	Dekagramów	wiórki kokosowe
10	Dekagramów	cukier puder
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Jabłka obrać, pokroić w kostkę, zalać wodą i dodać goździki, cynamon. Gotować tak długo, aż jabłka będą miękkie. Wyjąć je z zalewy.
2. Żółtka utrzeć z połową cukru, dodać stopniowo 6 łyżek wody, mąkę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia.
3. Białka ubić na sztywną pianę z pozostałym cukrem i delikatnie połączyć z ciastem.
4. Ciasto wylać na natłuszczoną blachę i piec około 30 minut w temp. 180 stopni.
5. Na wodzie z gotowanych jabłek ugotować budynie waniliowe.
6. Na maśle zrumienić wiórki kokosowe, dodać cukier puder. Ostudzić i dodać jaja.
7. Na ciasto wyłożyć jabłka, wylać budyń, a na wierzch masę z wiórkami kokosowymi.
8. Całość zapiekać 15 minut w gorącym piekarniku.