JABŁECZNIK Z BEZĄ

Składniki

Ciasto:
300	Gramów	mąka Lubella Puszysta tortowa
150	Gramów	masło
2	Łyżki	Woda zimna
0.5	Łyżeczki	sól
Jabłkowe nadzienie:
6	Sztuk	jabłka
2	Łyżki	miód
2	Łyżki	cukier
1	Łyżeczka	cynamon
0.25	Łyżeczki	goździki
2	Łyżeczki	sok z cytryny
Masa bezowa:
4	Sztuki	białko jaja kurzego
1	Szklanka	cukier
2	Łyżeczki	mąka ziemniaczana
1	Szczypta	sól
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Do przesianej mąki dodaj masło pokrojone w kostkę. Całość posiekaj nożem. Następnie dodaj sól i wodę. Zagnieć, do uzyskania gładkiej masy. Ciasto wstaw do lodówki na 30 min.
2. Jabłka dokładnie umyj, wykrój gniazda nasienne. Połowę jabłek pokrój w kostkę, a drugą połowę zetrzyj na tarce. Owoce wymieszaj z sokiem z cytryny. Na rozgrzaną patelnię wsyp cukier i jabłka. Dodaj cynamon i zmielone goździki. Wymieszaj. Smaż, aż jabłka będą się rozpadać.
3. Białka jajek ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dosypuj cukier wymieszany z mąką ziemniaczaną . Miksuj do połączenia składników.
4. Formę na ciasto wysmaruj masłem i oprósz mąką. Ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj i wyklej formę.
5. Piekarnik rozgrzej do 180 ° C. Wstaw ciasto na ok. 20 min do piekarnika.
6. Na podpieczone ciasto wyłóż masę jabłkową, a na nią bezę. Ponownie włóż do piekarnika i piecz ok. 35 min.