Hamburgery drobiowe

Składniki

2	Łyżki	Lubella Mąka puszysta uniwersalna
1	Szczypta	sól
1	Szczypta	pieprz
600	Gramów	MIĘSO MIELONE Z INDYKA LUB KURCZAKA
0.5	Szklanki	ROSÓŁ Z KOSTKI
1	Sztuka	KAJZERKA CZERSTWA
1	Sztuka	SZALOTKA
2	Sztuki	pieczarki
2	Sztuki	jaja L
4	Sztuki	BUŁKI
1	Łyżka	masło
2	Łyżki	POSIEKANY KOPEREK
1	Łyżka	sok z cytryny
5	Łyżek	bułka tarta
3	Łyżki	SEZAM
4	Łyżki	olej
40	Dekagramów	WARZYWA ŚWIEŻE I KONSERWOWE POKROJONE W SŁUPKI
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Czerstwą kajzerkĘ namoczyĆ w rosole. Obraną szalotkĘ i oczyszczine pieczarki drobno posiekaĆ, podsmaŻyĆ na ŁyŻce masŁa.Mielone miĘso drobiowe wŁoŻyĆ do miski. DodaĆ odciśniĘtą buŁkĘ oraz podsmaŻoną szalotkĘ z pieczarkami.
2. Jajka umyĆ, ŻÓŁtka oddzieliĆ od biaŁek. Do masy miĘsnejdodaĆ ŻÓŁtka i posiekany koperek. DoprawiĆ sokiem cyrtynowym, solą oraz pieprzem.
3. MasĘ starannie wymieszaĆ. BiaŁka ubiĆ na sztywną pianĘ i poŁączyĆ z masą miĘsną. Wilgotnymi dŁoŃmi uformowaĆ pŁaskie kotlety. OprÓszyĆ je mąką i obtoczyĆ w tartej buŁce wymieszanej z sezamem.
4. UsmaŻyĆ z obu stron na rozgrzanym oleju. BuŁki wŁoŻyĆ na 5 minut do piekarnika o temp. 200 c, przekroiĆ do środka wŁoŻyĆ sŁupki warzyw oraz kotlety.