Gyros klasyczny

Składniki

Kroki przepisu

1. Ogórki kiszone i cebulę kroję w kostkę.
2. Na patelni podsmażam pierś kurczaka pokrojoną w małe kawałki, oprószoną przyprawą do gyrosa. Jeśli uznasz, że mięso jest za mało przyprawione to dopraw je lekko solą i pieprzem.
3. Do gyrosa potrzebne mi będzie: mięso kurczaka (filet), przyprawa do gyrosa, kiszone ogórki, cebula, kukurydza, kapusta pekińska, majonez i keczup i ewentaulnie sól i pieprz.
4. Najlepiej w szklanym naczyniu układam warstwy gyrosa. Od dołu: mięso, cebula, kiszone ogórki, kukurydza...
5. ... na to sos: wymieszany keczup z majonezem...
6. ... a na samą górę pocięta dość drobno kapusta pekińska.

Opis

Gyros był hitem roku 2000. Zaadaptowany do polskich realiów z filetem z kurczaka, cebulą i kiszonymi ogórkami "udawał" tureckie gyrosy z baraniny, na które z kolei kulinarna "moda" nadeszła z ...Niemiec. Niemcy od dawna były mekką dla tureckiej i polskiej emigracji zarobkowej, obie narodowości traktowano mniej więcej na tym samym poziomie - były to nacje niewykwalifikowane, od czarnej roboty. To sprawiło, że obywatele obu narodów zaprzyjaźnili się, mieszkali w tych samych dzielnicach, ich dzieci chodziły do tych samych szkół, a polskie i tureckie kuchnie wymieszały się smakami. Jaki wpływ na smak gyrosa miał tygiel kulturowy - osądźcie sami. Ja uwielbiam gyrosa za smak, za szybkość, z jaką go można przygotować i za to, że przy nakładaniu (gyros zazwyczaj podaje się w szklanym naczyniu) widać naturę ludzką: nieśmali zadowoleni są, jeśli skubną łyżkę z kapustą, sosem i ogórkiem, natomiast ci, co biorą z życia to, co najlepsze sięgają na dno sałatki wybierając smakowite kawałki soczystego mięsa;-)