Gulasz z dzika z kluseczkami

Składniki

2	Szklanki	mąka pszenna tortowa Lubella
1	Kilogram	mięso gulaszowe
1	Szczypta	pieprz
1	Szczypta	sól
1	Łyżeczka	ziele angielskie
1	Łyżeczka	Jałowiec nasiona
1	Łyżeczka	rozmaryn
1	Szklanka	bulion drobiowy
2	Sztuki	liść laurowy
2	Sztuki	czosnek
2	Sztuki	marchew
1	Sztuka	pietruszka
1	Sztuka	cebula
2	Sztuki	jaja kurze całe
4	Łyżki	olej
2	Łyżki	śmietana 18%
2	Łyżki	oliwa z oliwek
2	Łyżki	woda
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Mięso pokrój na mniejsze kawałki. Wlej 3-4 łyżki oleju. Wsyp pieprz, rozmaryn, ziele angielskie, jałowiec oraz pokrojony czosnek. Wymieszaj dokładnie. Przykryj folią i wstaw do lodówki na 3-4godziny.
2. Na osobnej patelni podsmaż pokrojoną marchew, pietruszkę i cebulę.
3. Na patelni rozgrzej olej. Posmaż mięso i każdej strony. Wlej bulion i wsyp wcześniej przygotowane warzywa. Duś 40-50minut pod przykryciem na bardzo wolnym ogniu. Dodaj śmietanę i dopraw do smaku.
4. Do miski przesiej mąkę. Wbij jajka. Wlej wodę i oliwę. Wyrób elastyczne ciasto.
5. Uwij niewielki kawałek ciasta i uformuj w dłoni podłużny kształt. Gotuj w osolonej wodzie 6-8 minut.
6. Gulasz podawaj z kluseczkami.