Gruszki w syropie
m7
Gruszki w syropie to prosty sposób na zamknięcie sezonowych owoców w słoiku. Sprawdzają się jako dodatek do deserów, ciast, naleśników albo jako szybka słodka przekąska. Przepis jest nieskomplikowany i opiera się na podstawowych składnikach, dzięki czemu łatwo przygotować kilka słoików na zapas. Najlepiej wybierać twarde, jędrne gruszki, które po pasteryzacji zachowują kształt i strukturę.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
85
kcal
Białka
b/d
Węglowodany
21
gram
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 3.9 / 7
Oceń!
Gruszki w syropie to prosty sposób na zamknięcie sezonowych owoców w słoiku. Sprawdzają się jako dodatek do deserów, ciast, naleśników albo jako szybka słodka przekąska. Przepis jest nieskomplikowany i opiera się na podstawowych składnikach, dzięki czemu łatwo przygotować kilka słoików na zapas. Najlepiej wybierać twarde, jędrne gruszki, które po pasteryzacji zachowują kształt i strukturę.
7
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
2 kg gruszki twarde
1 l woda
300 g cukier
2 łyżka sok z cytryny
1 szt. laska cynamonu
4 szt. goździki
1 łyżecz. skórka z cytryny
Przygotowanie
Słoiki i zakrętki dokładnie umyj i wyparz wrzątkiem lub w piekarniku. Z tego przepisu wyjdą ok. 4 słoiki po 500 ml.
Gruszki umyj, obierz, przekrój na połówki lub ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Od razu skrop je sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały.
Do garnka wlej wodę, dodaj cukier i sok z cytryny.
Podgrzewaj, aż cukier się całkowicie rozpuści, a syrop zacznie delikatnie wrzeć. Jeśli używasz przypraw, dodaj je na tym etapie.
Do wyparzonych słoików ciasno ułóż kawałki gruszek.
Zalej je gorącym syropem, zostawiając ok. 1–1,5 cm wolnej przestrzeni od góry.
Dokładnie wytrzyj brzegi słoików i szczelnie zakręć.
Słoiki wstaw do dużego garnka wyłożonego ściereczką. Zalej gorącą wodą do ¾ wysokości słoików.
Pasteryzuj 15 minut od momentu zagotowania wody.
Wyjmij słoiki, odstaw do góry dnem na 10 minut, a następnie pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
85
kcal
Białka
b/d
Węglowodany
21
gram
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.