Gruszki w karmelu miso z kremowym mascarpone i pekanami
EkspertOdKuchni
Gruszki w karmelu miso z mascarpone i pekanami to szybki deser, który dobrze sprawdza się po obiedzie albo do kawy, kiedy masz ochotę na coś prostego, ale niebanalnego. Karmel z odrobiną miso ma bardziej wyrazisty smak i nie jest tak mdły jak klasyczny karmel. Najlepiej podawać go od razu po przygotowaniu, gdy gruszki są jeszcze ciepłe, a mascarpone chłodne.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
520
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
38
gram
Tłuszcze
38
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Gruszki w karmelu miso z mascarpone i pekanami to szybki deser, który dobrze sprawdza się po obiedzie albo do kawy, kiedy masz ochotę na coś prostego, ale niebanalnego. Karmel z odrobiną miso ma bardziej wyrazisty smak i nie jest tak mdły jak klasyczny karmel. Najlepiej podawać go od razu po przygotowaniu, gdy gruszki są jeszcze ciepłe, a mascarpone chłodne.
8
Składniki
25 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
2 szt. gruszki
20 g masło
3 łyżka cukier trzcinowy
1 łyżecz. pasta miso ciemna
2 łyżka cukier drobny
200 g mascarpone
40 g orzechy pekan
2 łyżka woda
Przygotowanie
Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj cukier trzcinowy, pastę miso oraz odrobinę wody.
Mieszaj, aż cukier się rozpuści i powstanie gładki karmel.
Gruszki przekrój na cztery części i usuń gniazda nasienne, pozostawiając skórkę.
Dodaj gruszki na patelnię z karmelem.
Smaż je z każdej strony przez kilka minut, aż lekko zmiękną i pokryją się karmelem.
Porada:
Najlepiej użyć gruszek, które są lekko dojrzałe, ale nadal jędrne – nie rozpadną się podczas smażenia.
W misce ubij mascarpone z cukrem, aż powstanie gładki, kremowy mus.
Na połowie miseczki rozłóż porcję ubitego mascarpone.
Obok ułóż ciepłe gruszki w karmelu miso.
Całość polej dodatkowym karmelem z patelni.
Posyp posiekanymi orzechami pekan.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
520
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
38
gram
Tłuszcze
38
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.