Grillowany łosoś w sosie z suszonych pomidorów

Składniki

1	Łyżeczka	papryka ostra
0.3	Szklanki	oliwa z oliwek
3	Sztuki	Łosoś
1	Sztuka	koper ogrodowy
1	Sztuka	sól, pieprz
1	Sztuka	sok z cytryny
1	Sztuka	cebula
5	Sztuk	pomidory suszone
2	Sztuki	ząbek czosnku
2	Łyżki	Koncentrat pomidorowy Łowicz
2	Łyżki	olej
0.5	Szklanki	wino białe wytrawne
0.5	Sztuki	sok z cytryny
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Dzwonka łososia oczyścić, wymoczyć przez pół godz w wodzie. Przygotować składniki marynaty i włożyć do niej łososia na min. dwie godziny. Trzymać w lodówce. Ja po połowie czasu przewróciłam łososia w marynacie na drugą stronę.
2. Odsączyć z marynaty i piec w średnio gorącym piekarniku lub grillować do momentu uzyskania soczyście upieczonej ryby.
3. Na oliwie należy poddusić pokrojoną cebulę, dodać ząbki czosnku, suszone pomidory, wlać trochę oleju ze słoiczka z pomidorami.
4. Dodać dobrego sosu pomidorowego lub przecieru), trochę posiekanej ostrej papryczki lub papryki ostrej w proszku, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.
5. Upieczoną rybę przełożyłam na patelnię z sosem który był dość gęsty, obtoczyłam ją w tym sosie i podałam każdemu na talerz nakładając na rybę potężną dawkę gęstego czerwonego sosu. Posypałam koperkiem. Ryba pięknie pachniała.