Grillowane sajgonki z serem feta, kurczakiem i papryką podane z sosem kakaowo-sezamowym
AnetaGwiner
Sajgonki prosto z Japonii podane z grecką fetą i na końcu ugrillowane. Sajgonki podane są z sosem kakaowo-sezamowym.
0
0 / 0
Sajgonki prosto z Japonii podane z grecką fetą i na końcu ugrillowane. Sajgonki podane są z sosem kakaowo-sezamowym.
22
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Składniki
2 szt. cukinia
20 dek. pieczarki
1 szt. pierś kurczaka
1 kost. ser feta
3 szcz. sól
3 szcz. pieprz
1 szcz. oregano
300 g papier ryżowy
2 szkl. bulion drobiowy
3 łyżeczka papryczka chili
3 łyżka oliwa z oliwek
6 szt. sezamki
2 łyżka kakao decomorreno
2 szt. cebula
3 szt. anyż
1 szcz. cynamon
4 szt. goździki
0.25 szkl. płatki migdałowe
0.25 szkl. orzeszki ziemne
1 łyżeczka kolendra
1 łyżeczka mąka lubella puszysta luksusowa
0.25 szkl. rodzynki
Przygotowanie
Sos przygotowujemy wcześniej. Cebule pokrojoną w kostkę, posiekany czosnek, anyż, cynamon, goździki, migdały oraz orzeszki smażmy przez 10 minut na rozgrzanym oleju. Pod koniec smażenia dodajemy kolendrę i żurawinę. Wyjmujemy anyż i goździki. Dolewamy bulion i gotujemy 5 minut. Blendujemy sos na gładką masę. Dodajemy kakao oraz pokruszone sezamki i gotujemy sos 5 minut. Jeżeli sos jest zbyt rzadki dodajemy mąkę i chwilę gotujemy.
Cukinię, pieczarki, kurczaka kroimy w cienkie słupki. Przyprawiamy solą, pieprzem i oregano. Dusimy w wodzie około 10 minut. Papier ryżowy namaczamy w wodzie. Na namoczony papier ryżowy dodajemy farsz warzywno - mięsny. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę fetę. Każdą sajgonkę zwijamy tak, jak zwijamy krokieta. Grillujemy pod zamkniętym grillem, aż sajgonki nabiorą złocistego koloru.