Grillowana karkówka w marynacie z borówki
Łowicz
Grillowana karkówka w marynacie borówkowej to propozycja dla tych, którzy szukają czegoś więcej niż klasycznych smaków z rusztu. Konfitura z borówki w połączeniu z czosnkiem, rozmarynem, sosem sojowym i limonką tworzy zbalansowaną, lekko owocową marynatę, która dobrze współgra z tłustym mięsem. Po odpowiednim czasie marynowania karkówka staje się miękka, aromatyczna i nabiera nowego wyrazu. Sprawdzi się na weekendowym grillu, rodzinnej kolacji na tarasie, czy spotkaniu ze znajomymi. Smacznego!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
364
kcal
Białka
21
gram
Węglowodany
5
gram
Tłuszcze
29
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
1
0 / 0
Grillowana karkówka w marynacie borówkowej to propozycja dla tych, którzy szukają czegoś więcej niż klasycznych smaków z rusztu. Konfitura z borówki w połączeniu z czosnkiem, rozmarynem, sosem sojowym i limonką tworzy zbalansowaną, lekko owocową marynatę, która dobrze współgra z tłustym mięsem. Po odpowiednim czasie marynowania karkówka staje się miękka, aromatyczna i nabiera nowego wyrazu. Sprawdzi się na weekendowym grillu, rodzinnej kolacji na tarasie, czy spotkaniu ze znajomymi. Smacznego!
10
Składniki
480 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
4 plaster karkówka
3 łyżka konfitura borówkowa łowicz
3 łyżka olej
2 szt. ząbek czosnku
2 łyżecz. suszony rozmaryn
1 łyżka sos sojowy
1 łyżka sok z limonki
1 łyżecz. mielone ziele angielskie
1 szczyp. sól
1 szczyp. pieprz
Przygotowanie
W dużej misce połącz konfiturę borówkową, olej, czosnek, rozmaryn, sok z limonki, sos sojowy oraz mielone ziele angielskie. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Plastry karkówki delikatnie rozbij (nie za mocno), następnie dokładnie obtocz w marynacie. Przykryj i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny – najlepiej na całą noc, aby mięso dobrze przeszło aromatami.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Mięso grilluj po około 7–10 minut z każdej strony, aż będzie rumiane i miękkie w środku. Uważaj, aby nie przypalić – konfitura zawiera cukry, które mogą się szybko karmelizować.
Podawaj gorącą karkówkę z grillowanymi warzywami, świeżą sałatką lub ziemniakami z ogniska. Świetnie smakuje również z dodatkiem świeżych ziół i dodatkową porcją konfitury borówkowej jako sosu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
364
kcal
Białka
21
gram
Węglowodany
5
gram
Tłuszcze
29
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.