Green curry

Składniki

Przygotowanie

1. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pokrojonego w kostkę kurczaka na złoty kolor. Wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
2. W tym samym garnku dodaj pastę z zielonego curry i smaż przez 1 minutę, mieszając cały czas.
3. Dodaj do garnka cebulę, czosnek, chili i imbir i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż cebula zmięknie.
4. Wlej mleko kokosowe do garnka i wymieszaj z pastą curry. Dodaj sos rybny oraz cukier i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
5. Dodaj kurczaka do sosu i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aż mięso zmięknie.
6. Dopraw curry, solą i pieprzem do smaku.
7. Posyp wierzch posiekaną bazylią. Możesz podawać z ugotowanym ryżem.