Golonka w pieczarkach i papryce

Składniki

50	Gramów	Lubella Mąka puszysta uniwersalna
50	Mililitrów	olej
0.25	Łyżeczki	pieprz czarny
0.2	Łyżeczki	pieprz kolorowy
1	Łyżeczka	Papryczka ostra chili
3	Litry	woda
500	Gramów	pieczarki
4	Sztuki	Wieprzowina golonka ze skórą
2	Sztuki	papryka czerwona
1	Sztuka	cebula biała
3	Sztuki	czosnek
1	Sztuka	marchew
1	Sztuka	korzeń pietruszki
1	Sztuka	seler
2	Sztuki	liść laurowy
2	Sztuki	ziele angielskie
1	Łyżka	sól
5	Łyżek	sos sojowy
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Golonki umyć, włożyć do garnka i zalać wodą tak, aby były przykryte.
2. Gotować na małym ogniu około 1 godziny zdejmując powstałe burzyny.
3. Po godzinie dodać sól, pieprz, obrane ząbki czosnku, liść i ziele, sos sojowy ciemny, marchew, pietruszkę i seler i gotować jeszcze koło 30-40 minut.
4. Wyjąć golonki z wywaru, przestudzić, można przekroić na pół jak są duże, obtoczyć w mące i podsmażyć na złoto na oleju.
5. Dodać oczyszczone i pokrojone papryki, pieczarki i cebulę i podsmażyć od czasu do czasu mieszając.
6. Wszystko podlać odrobiną wywaru z golonek, przykryć pokrywką i dusić około 10 - 15 minut.
7. Podawać np. z ćwikłą i musztardą i pieczywem.