Gnocchi z sosem dyniowym, kurczakiem i chrupiącym olejem chili
EkspertOdKuchni
Masz kawałek dyni Hokkaido? Zrób z niej sos do gnocchi z kurczakiem, boczkiem i chili crisp. To sycące danie z gęstym dyniowym sosem, sporą porcją parmezanu i pikantnym wykończeniem, które pasuje szczególnie dobrze na chłodniejsze dni.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
1100
kcal
Białka
60
gram
Węglowodany
90
gram
Tłuszcze
48
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Masz kawałek dyni Hokkaido? Zrób z niej sos do gnocchi z kurczakiem, boczkiem i chili crisp. To sycące danie z gęstym dyniowym sosem, sporą porcją parmezanu i pikantnym wykończeniem, które pasuje szczególnie dobrze na chłodniejsze dni.
10
Składniki
35 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Gnocchi z kurczakiem
500 g gnocchi
300 g pierś z kurczaka
100 g boczek
1 szczyp. sól
1 szczyp. świeżo mielony czarny pieprz
Sos dyniowy
400 g dynia hokkaido
100 ml woda
2 łyżka chrupiące chili w oleju
Do podania
50 g parmezan
1 łyżka chrupiące chili w oleju
Przygotowanie
Dynię Hokkaido pokrój na mniejsze kawałki i usuń pestki.
Upiecz dynię w airfryerze w 180°C przez około 15–20 minut albo w piekarniku w 200°C, góra–dół, przez około 25–30 minut.
Upieczoną dynię dokładnie zblenduj na gładkie puree.
Boczek pokrój w drobną kosteczkę.
Kurczaka pokrój w niewielkie kawałki i dopraw solą oraz pieprzem.
Rozgrzej dużą patelnię i przesmaż boczek, aż będzie złocisty i chrupiący.
Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie mocno obsmażony z każdej strony.
Dodaj gnocchi na patelnię i smaż z kurczakiem oraz boczkiem przez kilka minut, aż lekko się zarumienią.
Dodaj puree z pieczonej dyni i dokładnie wymieszaj.
Wlej około 100 ml wody i mieszaj, aż puree połączy się z wodą, tworząc kremowy sos oblepiający gnocchi.
Dodaj 2 łyżki oleju chilli i dokładnie wymieszaj.
Dopraw całość solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
Nałóż gorące gnocchi na talerze.
Posyp obficie świeżo startym parmezanem.
Skrop wierzch olejem chilli.
Podawaj od razu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
1100
kcal
Białka
60
gram
Węglowodany
90
gram
Tłuszcze
48
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.