Gnocchi w sosie pomidorowym

Składniki

Ilość porcji
1	Puszka	pomidory krojone bez skórki Łowicz
1	Kilogram	ziemniaki
300	Gramów	mąka pszenna
1	Sztuka	jaja kurze całe
1	Sztuka	cebula
3	Sztuki	ząbek czosnku
4	Plastry	Ser grana padano
1	Szczypta	sól, pieprz
Wyślij przepis		Mail Listonic

Kroki przepisu

1. Ziemniaki umyj i ugotuj w mundurkach. Przestudź i obierz ze skórki i przeciśnij przez praskę do ziemniaków. Dodaj jajko, przyprawy oraz mąkę i wymieszaj. Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo, ma być lekkie, puszyste.
2. Formuj z ciasta cienkie wałeczki i krój je na równiej wielkości kawałki, około 2 cm. Gnocchi formuj za pomocą widelca, rolując je wzdłuż, tak aby powstały rowki. Kluseczki gotuj w osolonej wodzie przez około 2 minuty.
3. Przygotuj sos pomidorowy. Podsmaż pokrojone drobno cebulę i czosnek. Dodaj pomidory krojone i dopraw solą i pieprzem. Gotuj kilka minut, aby odparował nadmiar wody, a sos stał się gęsty. Dodaj do gorącego sosu gnocchi. Przed podaniem posyp serem.