Gnocchi w sosie pomidorowym

Składniki

1	Puszka	pomidory krojone bez skórki Łowicz
1	Kilogram	ziemniaki
300	Gramów	mąka pszenna
1	Sztuka	jaja kurze całe
1	Sztuka	cebula
3	Sztuki	ząbek czosnku
4	Plastry	Ser grana padano
1	Szczypta	sól, pieprz
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kalkulator miar

Kroki przepisu

1. Ziemniaki umyj i ugotuj w mundurkach.
2. Przestudź i obierz ze skórki i przeciśnij przez praskę do ziemniaków.
3. Dodaj jajko, przyprawy oraz mąkę i wymieszaj. Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo, ma być lekkie, puszyste.
4. Formuj z ciasta cienkie wałeczki i krój je na równiej wielkości kawałki, około 2 cm. Gnocchi formuj za pomocą widelca, rolując je wzdłuż, tak aby powstały rowki.
5. Kluseczki gotuj w osolonej wodzie przez około 2 minuty.
6. Przygotuj sos pomidorowy. Podsmaż pokrojone drobno cebulę i czosnek. Dodaj pomidory krojone i dopraw solą i pieprzem. Gotuj kilka minut, aby odparował nadmiar wody, a sos stał się gęsty.
7. Dodaj do gorącego sosu gnocchi. Przed podaniem posyp serem.

Opis

Sprawdź, jak przyrządzić tradycyjną włoską potrawę, czyli gnocchi. Jest to nic innego jak pewien rodzaj klusek. Można je jeść same z sosem pomidorowym lub pesto. W naszym przepisie na ten zachodni przysmak proponujemy wersję z krojonymi pomidorkami Łowicz. Prosty przepis na gnocchi w sosie pomidorowym gwarantuje, że to danie zawsze wyjdzie idealnie!