Gnocchi quattro formaggi

Składniki

Przygotowanie

1. Gnocchi gotujemy w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
2. Na patelni podsmażamy pokrojony czosnek. Dodajemy śmietankę 30% i sery pokrojone drobno (gorgonzolę, mascarpone i mozzarellę).
3. Na wolnym ogniu cały czas mieszamy sery ze śmietanką do momentu, aż się rozpuszczą i masa zacznie nam gęstnieć. Uwaga, aby się sery nie przypaliły od spodu.
4. Gdy masa serowa gęstnieje, dodajemy odcedzone gnocchi i wszystko razem mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły. Pod koniec smażenia doprawiamy pieprzem i solą według uznania.
5. Gnocchi quattro formaggi przekładamy na talerz, opcjonalnie możemy dodać rukolę i obficie posypujemy parmezanem.