Gniecione ziemniaki z dipem z gorgonzoli
EkspertOdKuchni
Jeśli klasyczne ziemniaki z wody już Ci się znudziły, ta wersja będzie dużo ciekawsza. Gniecione ziemniaki po pieczeniu są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, a dip z gorgonzoli dodaje im bardziej wyrazistego charakteru. To dobry wybór do obiadu, na kolację albo jako przekąska do dzielenia się.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
360
kcal
Białka
11
gram
Węglowodany
45
gram
Tłuszcze
16
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Jeśli klasyczne ziemniaki z wody już Ci się znudziły, ta wersja będzie dużo ciekawsza. Gniecione ziemniaki po pieczeniu są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, a dip z gorgonzoli dodaje im bardziej wyrazistego charakteru. To dobry wybór do obiadu, na kolację albo jako przekąska do dzielenia się.
12
Składniki
55 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
1.20 kg małe ziemniaki
2 łyżka oliwa
30 g masło
2 łodyga świeży rozmaryn
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
1 szt. kiełki rzodkiewki
Dip
250 g jogurt grecki
100 g gorgonzola
1 łyżka sok z cytryny
1 szt. ząbek czosnku
3 łyżka posiekany szczypiorek
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Ziemniaki dokładnie umyj i przekrój na pół wzdłuż.
Gotuj w osolonej wodzie około 12 minut, aż lekko zmiękną.
Odcedź i pozostaw na 5 minut do odparowania.
Ułóż ziemniaki przeciętą stroną do dołu na blasze wyłożonej papierem i natłuszczonej oliwą.
Rozgnieć każdą połówkę szklanką lub płaskim naczyniem.
Spryskaj oliwą, dopraw solą i pieprzem.
Piecz w 230°C przez 25 minut.
Posmaruj gorące ziemniaki roztopionym masłem.
Posyp świeżym rozmarynem.
Dopiekaj kolejne 5-10 minut aż będą mocno chrupiące.
Do malaksera dodaj jogurt grecki, gorgonzolę, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz.
Zmiksuj na gładki sos.
Dodaj drobno posiekany szczypiorek i wymieszaj.
Podaj chrupiące ziemniaki na półmisku.
Dip podaj osobno w miseczce.
Udekoruj kiełkami rzodkiewki.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
360
kcal
Białka
11
gram
Węglowodany
45
gram
Tłuszcze
16
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.