Gniazda ze szpinakiem i fasolą

Składniki

1	Puszka	Fasola czerwona
1	Szczypta	bazylia
1	Szczypta	pieprz
1	Szczypta	sól
400	Gramów	makaron Lubella Pełne Ziarno gniazda wstążki
250	Gramów	pieczarki
500	Gramów	szpinak mrożony
100	Gramów	serek mascarpone
1	Sztuka	cebula
3	Sztuki	czosnek
3	Łyżki	oliwa z oliwek
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Czosnek i cebulę posiekać na drobne kawałki. Na patelni podgrzać oliwę, wrzucić cebulę i delikatnie podsmażyć, następnie na ok. 30 sekund wrzucić czosnek. Dodać pieczarki i lekko dusić pod przykryciem, co jakiś czas mieszając. Zdjąć przykrywkę, dodać sól, pieprz i odparować pieczarki.
2. Dodać szpinak i całość podsmażyć, co jakiś czas mieszając. Wsypać fasolę, bazylię do smaku i chwilę podgrzać. Następnie włożyć ser mascarpone i całość mieszać, aż do uzyskania jednolitego koloru. Wymieszać makaron z sosem, wyłożyć na talerz i ewentualnie doprawić.
3. Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody. Pieczarki umyć, obrać i pokroić w plasterki. Fasolę odcedzić.