Galette ze śliwkami
Lubella
Galette to francuska, rustykalna tarta na kruchym cieście, która nie wymaga specjalnej formy – wystarczy rozwałkować ciasto, nałożyć owoce i zawinąć brzegi. W tej wersji ze śliwkami świetnie sprawdza się jako szybki deser do kawy, weekendowy wypiek albo efektowna przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. Kwaśno-słodkie śliwki idealnie łączą się z maślanym spodem i lekko karmelową nutą cukru. Pasuje do niej kulka lodów waniliowych albo odrobina jogurtu naturalnego. Pokochają ją fani prostych, domowych wypieków i ci, którzy nie lubią przesadnie słodkich deserów.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Galette to francuska, rustykalna tarta na kruchym cieście, która nie wymaga specjalnej formy – wystarczy rozwałkować ciasto, nałożyć owoce i zawinąć brzegi. W tej wersji ze śliwkami świetnie sprawdza się jako szybki deser do kawy, weekendowy wypiek albo efektowna przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. Kwaśno-słodkie śliwki idealnie łączą się z maślanym spodem i lekko karmelową nutą cukru. Pasuje do niej kulka lodów waniliowych albo odrobina jogurtu naturalnego. Pokochają ją fani prostych, domowych wypieków i ci, którzy nie lubią przesadnie słodkich deserów.
9
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Składniki
200 g mąka pszenna lubella
100 g masło
4 łyżka cukier
1 szczyp. sól
3 łyżka woda lodowata
400 g śliwki węgierki
0.50 łyżecz. cynamon
1 łyżecz. skrobia ziemniaczana
1 szt. jajko
Przygotowanie
Do miski wsyp mąkę, 2 łyżki cukru i szczyptę soli. Dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło.
Szybko zagnieć ciasto, dodając stopniowo wodę lodowatą, aż powstanie gładka kula. Owiń folią i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
Śliwki umyj, usuń pestki i pokrój na połówki lub ćwiartki. Wymieszaj z 2 łyżkami cukru, cynamonem i skrobią.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na okrąg o średnicy ok. 30 cm, przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Na środku ciasta ułóż śliwki, zostawiając ok. 4 cm wolnego brzegu.
Zawiń brzegi ciasta do środka, lekko zakładając je na owoce.
Posmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C (góra-dół) przez ok. 40–45 minut, aż ciasto będzie złote i chrupiące.
Podawaj na ciepło.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.