Galette z nektarynkami
Lubella
W sezonie na nektarynki warto przygotować z nich galette, czyli prostą tartę bez formy. Kruche ciasto zawija się bezpośrednio na owocach, dzięki czemu deser wygląda naturalnie i apetycznie już po wyjęciu z piekarnika. To dobry wybór na weekendowy wypiek, słodki stół albo letni deser po obiedzie.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
310
kcal
Białka
5
gram
Węglowodany
39
gram
Tłuszcze
16
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
W sezonie na nektarynki warto przygotować z nich galette, czyli prostą tartę bez formy. Kruche ciasto zawija się bezpośrednio na owocach, dzięki czemu deser wygląda naturalnie i apetycznie już po wyjęciu z piekarnika. To dobry wybór na weekendowy wypiek, słodki stół albo letni deser po obiedzie.
11
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Kruche ciasto
220 g mąka pszenna lubella
120 g zimne masło
40 g cukier puder
1 szt. żółtko
2 łyżka zimna woda gazowana
1 szczyp. sól
Nadzienie
5 szt. nektarynki
2 łyżka cukier trzcinowy
1 łyżka skrobia ziemniaczana
Do posmarowania
1 szt. jajko
Do dekoracji
4 szt. listki mięty
Przygotowanie
Z mąki, zimnego masła, cukru pudru, soli, żółtka oraz zimnej wody szybko zagnieć kruche ciasto.
Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schładzaj przez 30 minut.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 3–4 mm bezpośrednio na papierze do pieczenia.
Nektarynki pokrój w cienkie cząstki.
W misce wymieszaj owoce z cukrem trzcinowym oraz skrobią ziemniaczaną.
Na środku rozwałkowanego ciasta ułóż nektarynki, pozostawiając około 5 cm wolnego brzegu.
Zawiń brzegi ciasta do środka, lekko zakrywając owoce.
Posmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 35–40 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Po upieczeniu pozostaw galette na 10 minut do lekkiego przestudzenia.
Udekoruj galette świeżymi listkami mięty.
Podawaj samodzielnie albo z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
310
kcal
Białka
5
gram
Węglowodany
39
gram
Tłuszcze
16
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.