Flaki z grzybów leśnych
Lubella
Flaki z grzybów leśnych w sosie śmietanowym to wyjątkowo aromatyczne i kremowe danie inspirowane tradycyjną kuchnią polską. Zamiast mięsa wykorzystuje się świeże grzyby pokrojone w paski, dzięki czemu potrawa zyskuje charakterystyczną strukturę przypominającą klasyczne flaki. Duszone w bulionie z dodatkiem przypraw, a następnie zagęszczone śmietaną, tworzą sycący i rozgrzewający posiłek idealny na jesienne i zimowe dni.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
62
kcal
Białka
3
gram
Węglowodany
5
gram
Tłuszcze
5
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
5 / 1
Flaki z grzybów leśnych w sosie śmietanowym to wyjątkowo aromatyczne i kremowe danie inspirowane tradycyjną kuchnią polską. Zamiast mięsa wykorzystuje się świeże grzyby pokrojone w paski, dzięki czemu potrawa zyskuje charakterystyczną strukturę przypominającą klasyczne flaki. Duszone w bulionie z dodatkiem przypraw, a następnie zagęszczone śmietaną, tworzą sycący i rozgrzewający posiłek idealny na jesienne i zimowe dni.
13
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
500 g grzyby leśne
1 szt. cebula
2 szt. ząbki czosnku
2 łyżka masło klarowane
1 szkl. bulion grzybowy
200 ml śmietana 30%
1 łyżecz. mąka pszenna lubella
1 łyżka sos sojowy
0.50 łyżecz. majeranek
0.50 łyżecz. słodka papryka
1 szczyp. gałka muszkatołowa
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
1 łodyga świeży rozmaryn
Przygotowanie
Oczyść i dokładnie opłucz grzyby leśne, następnie pokrój je w paski przypominające klasyczne flaczki.
Na maśle klarowanym zeszklij posiekaną cebulę i czosnek.
Wlej szklankę bulionu, dodaj majeranek, paprykę, gałkę muszkatołową oraz sos sojowy. Duś pod przykryciem 15 minut.
W miseczce wymieszaj śmietanę z łyżką mąki i kilkoma łyżkami gorącego wywaru. Dodaj do garnka i dobrze wymieszaj. Gotuj jeszcze 5 minut na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Spróbuj i ewentualnie dopraw solą i pieprzem.
Serwuj gorące, udekorowane świeżym rozmarynem lub natką pietruszki. Flaczki najlepiej smakują z chrupiącym pieczywem.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
62
kcal
Białka
3
gram
Węglowodany
5
gram
Tłuszcze
5
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.