Fit sernik
arentflejsz2012
Fit sernik ze skyrem i odżywką białkową to idealna propozycja dla osób aktywnych fizycznie, sportowców i wszystkich dbających o zdrową dietę. Dostarcza dużą ilość białka, ale również jest lekki, niskotłuszczowy i pozbawiony rafinowanego cukru. Można go jeść bez wyrzutów sumienia jako przekąskę po treningu, lekki podwieczorek czy fit deser na spotkanie z bliskimi. Prosty w przygotowaniu, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych – wystarczy zblendować składniki, upiec i gotowe! To zdrowsza alternatywa tradycyjnego sernika, która zachwyci smakiem i wartościami odżywczymi.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
266
kcal
Białka
8
gram
Węglowodany
23
gram
Tłuszcze
14
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
1
0 / 0
Fit sernik ze skyrem i odżywką białkową to idealna propozycja dla osób aktywnych fizycznie, sportowców i wszystkich dbających o zdrową dietę. Dostarcza dużą ilość białka, ale również jest lekki, niskotłuszczowy i pozbawiony rafinowanego cukru. Można go jeść bez wyrzutów sumienia jako przekąskę po treningu, lekki podwieczorek czy fit deser na spotkanie z bliskimi. Prosty w przygotowaniu, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych – wystarczy zblendować składniki, upiec i gotowe! To zdrowsza alternatywa tradycyjnego sernika, która zachwyci smakiem i wartościami odżywczymi.
8
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
10 porcji
Składniki
400 g twaróg chudy
300 g skyr waniliowy
60 g odżywka białkowa
1 opak. budyń waniliowy bez cukru
3 łyżka erytrytol
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
1 szt. cytryna
1 szczyp. sól
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 170°C (góra-dół). W tym czasie przygotuj składniki.
Do dużej miski przełóż twaróg, skyr oraz jajka. Dodaj mąkę ziemniaczaną, odżywkę białkową, erytrytol, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli.
Jeśli chcesz uzyskać świeży, lekko cytrusowy smak, dodaj skórkę z cytryny oraz łyżkę soku z cytryny.
Całość dokładnie zblenduj ręcznym blenderem lub zmiksuj mikserem na średnich obrotach – aż masa będzie gładka i jednolita.
Spróbuj masy – jeśli chcesz, dodaj więcej erytrytolu według własnych preferencji słodkości.
Formę do pieczenia (np. tortownicę o średnicy 20–22 cm) wyłóż papierem do pieczenia – tylko dno lub dno i boki.
Wlej masę sernikową do formy i wyrównaj wierzch łyżką lub szpatułką.
Piecz przez ok. 50 minut w nagrzanym piekarniku – sernik powinien być ścięty, złocisty z góry i delikatnie sprężysty po dotknięciu.
Po upieczeniu uchyl lekko drzwiczki piekarnika i zostaw sernik do wystudzenia przez 1 godzinę – to pomoże uniknąć opadania.
Gdy sernik ostygnie do temperatury pokojowej, włóż go do lodówki na min. 2–3 godziny, a najlepiej na całą noc – wtedy najlepiej się kroi i zyskuje idealną konsystencję.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
266
kcal
Białka
8
gram
Węglowodany
23
gram
Tłuszcze
14
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.