Fit kurczak na ryżu ze świeżą sałatką awokado
EkspertOdKuchni
Soczysty filet z kurczaka w pikantnej marynacie z harissy i wędzonej papryki z ryżem i orzeźwiającą sałatką z awokado to idealny pomysł na szybki, zdrowy obiad lub lunch do pracy. Danie jest sycące, ale lekkostrawne — sprawdzi się zarówno po treningu, jak i wtedy, gdy chcesz zjeść coś pożywnego bez uczucia ciężkości. Polubią go zarówno miłośnicy fit kuchni, jak i ci, którzy po prostu lubią dobrze doprawionego kurczaka w nowoczesnym wydaniu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Soczysty filet z kurczaka w pikantnej marynacie z harissy i wędzonej papryki z ryżem i orzeźwiającą sałatką z awokado to idealny pomysł na szybki, zdrowy obiad lub lunch do pracy. Danie jest sycące, ale lekkostrawne — sprawdzi się zarówno po treningu, jak i wtedy, gdy chcesz zjeść coś pożywnego bez uczucia ciężkości. Polubią go zarówno miłośnicy fit kuchni, jak i ci, którzy po prostu lubią dobrze doprawionego kurczaka w nowoczesnym wydaniu.
14
Składniki
35 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
300 g filet z kurczaka
120 g ryż
1 szt. awokado
1 szt. ogórek świeży
0.50 szt. cebula czerwona
2 szt. sok z limonek
2 łyżecz. miód
1 łyżka posiekana natka pietruszki
1 szczyp. płatki chili
0.50 łyżecz. papryka wędzona
0.50 łyżecz. pasta harissa
1 łyżka olej z chili z czosnkiem
1 łyżka oliwa do smażenia
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Ogórka umyj i pokrój w ćwiartki wzdłuż, następnie na mniejsze kawałki.
Awokado przekrój, usuń pestkę i pokrój w kostkę. Cebulę czerwoną pokrój w cienkie pióra.
W misce połącz warzywa, dodaj sok z 1 limonki, 1 łyżeczkę miodu, płatki chili, natkę pietruszki, sól i pieprz. Wymieszaj delikatnie, aby awokado się nie rozpadło.
Filety z kurczaka pokrój w cienkie paski.
W misce wymieszaj olej chili z czosnkiem, harissę, paprykę wędzoną, sól i pieprz. Dodaj kurczaka i wymieszaj, aby mięso było dokładnie pokryte marynatą. Odstaw na 10–15 minut.
Rozgrzej oliwę na patelni i smaż kurczaka na średnim ogniu przez 8–10 minut, aż będzie złoty. Pod koniec smażenia wlej sok z 1 limonki i dodaj 1 łyżeczkę miodu. Gotuj jeszcze 1–2 minuty, aż powstanie lekko lepka glazura.
Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i odstaw pod przykryciem, by doszedł.
Na talerz wyłóż porcję ryżu. Na ryżu ułóż glazurowanego kurczaka.
Na wierzch dodaj porcję sałatki z ogórka i awokado. Całość możesz skropić delikatnie oliwą lub dodatkowym sokiem z limonki.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.