Fideo seco – makaron po meksykańsku
Łowicz
Fideo seco, czyli makaron po meksykańsku, to proste, a jednocześnie wyjątkowo aromatyczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu fanom wyrazistych i lekko pikantnych połączeń kulinarnych. Podstawą przepisu są cienkie nitki makaronu, które podsmaża się na złoty kolor, a następnie gotuje w aromatycznym sosie z pomidorów, cebuli i czosnku. Gotowy makaron sprawdzi się jako szybki obiad lub kolacja, a także jako element bardziej rozbudowanego meksykańskiego posiłku.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Fideo seco, czyli makaron po meksykańsku, to proste, a jednocześnie wyjątkowo aromatyczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu fanom wyrazistych i lekko pikantnych połączeń kulinarnych. Podstawą przepisu są cienkie nitki makaronu, które podsmaża się na złoty kolor, a następnie gotuje w aromatycznym sosie z pomidorów, cebuli i czosnku. Gotowy makaron sprawdzi się jako szybki obiad lub kolacja, a także jako element bardziej rozbudowanego meksykańskiego posiłku.
9
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
200 g cienki makaron
1 puszka pomidory krojone łowicz
1 szt. cebula biała
2 szt. ząbki czosnku
400 ml bulion warzywny
2 łyżka oliwa z oliwek
1 szczyp. sól
1 pęcz. listki kolendry
0.25 szt. cytryna
Przygotowanie
W blenderze miksujemy pomidory z puszki, cebulę białą i czosnek, aż powstanie gładki sos.
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę.
Dodajemy suchy makaron i smażymy na średnim ogniu, co chwilę mieszając, aż nabierze złotego koloru.
Dodajemy sos pomidorowy i smażymy przez 5 minut, aż sos zacznie gęstnieć.
Do makaronu dodajemy bulion warzywny, zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając przez 10 minut, aż makaron wchłonie bulion i będzie miękki.
Pod koniec gotowania dodajemy sól do smaku.
Fideo seco podajemy z cytryną/ limonką i posypujemy drobno pokrojoną kolendrą.