Fasolowa

Fasolę namoczyć przez noc.

Następnego dnia ją ugotować.

Warzywa umyć, obrać i pokroić.

Gdy fasola zmięknie, dodać warzywa i gotować jeszcze 30 min.

Wywar zlać do naczynia, zostawić warzywa na sicie. Podsmażyć pokrojony boczek, dodać posiekaną cebulę i zarumienić.

Roztopić masło, dodać mąkę i podgrzać.

Mieszając, powoli wlać wywar z fasoli.

Do wywary włożyć odcedzone warzywa. Doprawić.

Gotować zupę na małym ogniu przez 15 min. Po czym polewać zupę gotową przesmażoną cebulą i boczkiem.