Fajitas z kurczakiem
EkspertOdKuchni
Klasyka kuchni Tex-Mex, czyli przepyszne fajitas z kurczakiem.
0
0 / 0
Klasyka kuchni Tex-Mex, czyli przepyszne fajitas z kurczakiem.
17
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
100 koncentrat pomidorowy łowicz
3 szt. pomidory
300 g pierś z kurczaka
500 g mix papryk
1 szt. papryka chilli
100 g fasola czerwona
50 g jalapeno
4 szt. średnie tortille
100 jogurt naturalny
1 szt. czerwona cebula
1 łyżka oliwa z oliwek
1 szczyp. chilli
1 szczyp. kminek
1 szczyp. wędzona papryka
1 szczyp. czosnek w prożku
1 szczyp. oregano
1 szczyp. sól, pieprz
Przygotowanie
Pierś z kurczaka oczyszczamy, kroimy w kostkę i doprawiamy przyprawami.
Kurczaka smażymy na patelni ok. 5 minut z obu stron, następnie dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, pokrojoną paprykę, fasolę, jalapeno i smażymy do momentu, aż kurczak będzie gotowy.
Pomidory kroimy w kostkę i smażymy. Dodajemy pokrojoną drobno paprykę chilli i doprawiamy solą , pieprzem czarnym i cukrem. Jak woda odparuje z pomidorów, dodajemy koncentrat pomidorowy Łowicz i jeszcze przez chwilę smażymy.
Średnie tortille kładziemy na rozgrzanej suchej patelni, aby je podgrzać . Do środka tortilli kładziemy przysmażonego kurczaka z warzywami.
Fatijas z kurczakiem podajemy z jogurtem naturalnym, ostrym sosem pomidorowym i jalapeno.