Eklerki z biszkoptów z kremem pistacjowym i malinami
EkspertOdKuchni
Eklerki z biszkoptów z kremem pistacjowym i malinami to szybki deser bez pieczenia, inspirowany klasycznymi eklerkami, ale w dużo prostszej wersji. Zamiast ciasta parzonego są tu biszkopty savoiardi, przełożone kremem z mascarpone i pasty pistacjowej. Całość dopełniają maliny i posiekane pistacje, dzięki czemu deser wygląda elegancko, ale robi się go w kilkanaście minut. To świetny wybór na podwieczorek, deser do kawy albo małe słodkości do podania gościom.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
170
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
13
gram
Tłuszcze
12
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Eklerki z biszkoptów z kremem pistacjowym i malinami to szybki deser bez pieczenia, inspirowany klasycznymi eklerkami, ale w dużo prostszej wersji. Zamiast ciasta parzonego są tu biszkopty savoiardi, przełożone kremem z mascarpone i pasty pistacjowej. Całość dopełniają maliny i posiekane pistacje, dzięki czemu deser wygląda elegancko, ale robi się go w kilkanaście minut. To świetny wybór na podwieczorek, deser do kawy albo małe słodkości do podania gościom.
5
Składniki
15 min
Przygotowanie
Składniki
10 porcji
Składniki
250 g mascarpone
3 łyżka pasta pistacjowa
20 szt. biszkopty savoiardi
40 g pistacje posiekane
125 g maliny świeże
Przygotowanie
Do miski z mascarpone dodaj pastę pistacjową.
Zmiksuj na gładki, lekko puszysty krem.
Porada:
Jeśli pasta pistacjowa jest niesłodzona, możesz dodać 1–2 łyżki cukru pudru. Przy słodzonej paście i biszkoptach zwykle nie jest to konieczne.
Przełóż krem do rękawa cukierniczego.
Nałóż pasek kremu na płaską stronę jednego biszkoptu.
Przykryj drugim biszkoptem, lekko dociskając, aby powstał kształt eklerka.
Na wierzchu każdego eklerka wyciśnij dodatkową porcję kremu.
Posyp posiekanymi pistacjami.
Ułóż na wierzchu świeże maliny.
Podawaj od razu albo schłodź przez około 30 minut.
Najlepiej smakują po krótkim schłodzeniu, kiedy krem lekko stężeje, a biszkopty delikatnie zmiękną.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
170
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
13
gram
Tłuszcze
12
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.