Dżem z borówek
m7
Dżem z borówek to prosty domowy przetwór, który dobrze sprawdzi się do pieczywa, naleśników, owsianek i deserów. Borówki po ugotowaniu zachowują intensywny kolor i naturalny smak, a ilość cukru można łatwo dopasować do własnych preferencji. Ten przepis nie wymaga dodatków żelujących i pozwala przygotować dżem o gęstej, klasycznej konsystencji. To dobry sposób na wykorzystanie borówek w sezonie i przygotowanie zapasów na później.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
549
kcal
Białka
b/d
0Węglowodany
137
gram
Tłuszcze
b/d
0Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 3.5 / 19
Oceń!
Dżem z borówek to prosty domowy przetwór, który dobrze sprawdzi się do pieczywa, naleśników, owsianek i deserów. Borówki po ugotowaniu zachowują intensywny kolor i naturalny smak, a ilość cukru można łatwo dopasować do własnych preferencji. Ten przepis nie wymaga dodatków żelujących i pozwala przygotować dżem o gęstej, klasycznej konsystencji. To dobry sposób na wykorzystanie borówek w sezonie i przygotowanie zapasów na później.
3
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
1.50 kg borówki amerykańskie
400 g cukier
2 łyżka sok z cytryny
Przygotowanie
Borówki dokładnie opłucz na sicie i pozostaw do odsączenia.
Przełóż owoce do dużego, szerokiego garnka z grubym dnem.
Dodaj sok z cytryny i podgrzewaj borówki na średnim ogniu, aż puszczą sok i zaczną pękać.
Gotuj bez przykrycia 15–20 minut, aż owoce zmiękną i zmniejszą objętość.
Dodaj cukier i dopasuj ilość do smaku. 400 g – dżem mniej słodki, bardziej owocowy, a 500–600 g – dżem klasyczny, słodszy i trwalszy.
Gotuj dżem kolejne 30–40 minut, często mieszając, aż wyraźnie zgęstnieje.
Porada:
Jeśli chcesz gładszą konsystencję, pod koniec możesz krótko zblendować dżem blenderem ręcznym.
Na zimny talerzyk nałóż łyżeczkę dżemu. Jeśli po chwili nie rozpływa się i lekko tężeje, dżem jest gotowy.
Gorący dżem przełóż do wyparzonych, suchych słoików. Z tego przepisu wyjdą ok. 4 słoiki po 250 ml.
Szczelnie zakręć, odstaw do góry dnem na 10 minut, następnie odwróć i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
549
kcal
Białka
b/d
0Węglowodany
137
gram
Tłuszcze
b/d
0Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.