Dżem truskawkowy
m7
Dżem truskawkowy to jeden z najprostszych domowych przetworów, który można przygotować z kilku składników bez użycia żelujących dodatków. Ten przepis pozwala uzyskać gęsty, intensywnie owocowy dżem, który dobrze sprawdzi się na kanapkach, do naleśników, wypieków i deserów. Dzięki dodatkowi cytryny dżem zachowuje świeży smak i lepiej się przechowuje. To dobry sposób na wykorzystanie sezonowych truskawek i przygotowanie zapasów na później.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
550
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
135
gram
Tłuszcze
1
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Dżem truskawkowy to jeden z najprostszych domowych przetworów, który można przygotować z kilku składników bez użycia żelujących dodatków. Ten przepis pozwala uzyskać gęsty, intensywnie owocowy dżem, który dobrze sprawdzi się na kanapkach, do naleśników, wypieków i deserów. Dzięki dodatkowi cytryny dżem zachowuje świeży smak i lepiej się przechowuje. To dobry sposób na wykorzystanie sezonowych truskawek i przygotowanie zapasów na później.
3
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
1.50 kg truskawki
600 g cukier
2 łyżka sok z cytryny
Przygotowanie
Truskawki dokładnie umyj, usuń szypułki i pokrój na połówki lub ćwiartki (w zależności od wielkości).
Przełóż owoce do dużego, szerokiego garnka z grubym dnem.
Dodaj cukier i sok z cytryny, dokładnie wymieszaj.
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż truskawki puszczą sok i cukier się rozpuści.
Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia 45–60 minut, często mieszając, aż dżem wyraźnie zgęstnieje.
Porada:
Jeśli chcesz gładszą konsystencję, możesz pod koniec krótko zblendować dżem blenderem ręcznym.
Na zimny talerzyk nałóż łyżeczkę dżemu. Jeśli po chwili nie rozpływa się i lekko tężeje — dżem jest gotowy.
Gorący dżem przełóż do wyparzonych, suchych słoików. Z tego przepisu wyjdą 4 słoiki po 250 ml.
Szczelnie zakręć, odstaw do góry dnem na 10 minut, następnie odwróć i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
550
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
135
gram
Tłuszcze
1
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.