Dżem truskawkowo-agrestowy
m7
Jeśli lubisz domowe przetwory, ten dżem truskawkowo-agrestowy z pewnością Cię zachwyci. Słodycz truskawek świetnie łączy się z lekko kwaskowatym agrestem, tworząc wyrazisty i dobrze zbalansowany smak. Idealnie sprawdzi się na kromce świeżego chleba, jako dodatek do naleśników albo jako nadzienie do ciasta. Przepis jest prosty, nie wymaga specjalnych umiejętności ani sprzętu – wystarczy garnek, owoce i trochę cierpliwości. To doskonały sposób na zatrzymanie smaku lata w słoiku, który poprawi humor w chłodniejsze dni.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
505
kcal
Białka
b/d
0Węglowodany
123
gram
Tłuszcze
b/d
0Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Jeśli lubisz domowe przetwory, ten dżem truskawkowo-agrestowy z pewnością Cię zachwyci. Słodycz truskawek świetnie łączy się z lekko kwaskowatym agrestem, tworząc wyrazisty i dobrze zbalansowany smak. Idealnie sprawdzi się na kromce świeżego chleba, jako dodatek do naleśników albo jako nadzienie do ciasta. Przepis jest prosty, nie wymaga specjalnych umiejętności ani sprzętu – wystarczy garnek, owoce i trochę cierpliwości. To doskonały sposób na zatrzymanie smaku lata w słoiku, który poprawi humor w chłodniejsze dni.
5
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Składniki
1 kg truskawki
1 kg agrest
800 g cukier
2 łyżka sok z cytryny
Opcjonalnie
1 opak. żelatyna fix
Przygotowanie
Truskawki oczyść z szypułek, opłucz i pokrój na połówki lub ćwiartki. Agrest obierz z ogonków i końcówek, dokładnie opłucz.
Przełóż owoce do dużego garnka o grubym dnie. Gotuj na małym ogniu przez ok. 15–20 minut, aż zmiękną i puszczą sok. Mieszaj co jakiś czas, by nie przywierały.
Dodaj cukier i sok z cytryny. Gotuj dalej przez ok. 30–40 minut, aż masa zacznie gęstnieć. Jeśli używasz żelfixu, dodaj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Jeśli chcesz uzyskać gładki dżem, zmiksuj całość blenderem. Możesz też pozostawić kawałki owoców.
Na zimnym talerzyku umieść łyżeczkę dżemu – jeśli po chwili zastygnie, dżem jest gotowy.
Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików — ok. 6 małych słoiczków po 200 ml. Zakręć i odstaw do góry dnem na 5 minut lub zapasteryzuj przez 10 minut w 90°C.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
505
kcal
Białka
b/d
0Węglowodany
123
gram
Tłuszcze
b/d
0Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.