Dyniowe serniczki w pucharkach
EkspertOdKuchni
Serniczki dyniowe w pucharkach to idealny deser na jesienne dni. Łączy delikatność sernika z aromatycznym smakiem dyni i korzennymi przyprawami. Jest lekki, kremowy, a podanie w pucharkach dodaje mu elegancji. Można go przygotować na specjalne okazje, ale równie dobrze sprawdzi się jako codzienny deser. Smacznego!
0
0 / 0
Serniczki dyniowe w pucharkach to idealny deser na jesienne dni. Łączy delikatność sernika z aromatycznym smakiem dyni i korzennymi przyprawami. Jest lekki, kremowy, a podanie w pucharkach dodaje mu elegancji. Można go przygotować na specjalne okazje, ale równie dobrze sprawdzi się jako codzienny deser. Smacznego!
9
Składniki
25 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Spód
150 g herbatniki korzenne
60 g masło roztopione
Masa serowo-dyniowa
250 g mascarpone
200 g puree z dyni
100 g cukier puder
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
1 łyżecz. przyprawa do piernika
200 g śmietanka kremowa 30%
Do dekoracji
3 szt. herbatniki korzenne
Przygotowanie
Ciasteczka korzenne rozdrobnij na drobny piasek (możesz użyć blendera lub wałka). Wymieszaj je z rozpuszczonym masłem, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku. Rozdziel ciasteczkowy spód na dno pucharków, delikatnie ugniatając.
W dużej misce zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem, aż masa będzie gładka. Następnie dodaj purée z dyni, ekstrakt waniliowy i przyprawę do piernika. Miksuj do połączenia składników.
Schłodzoną śmietankę kremówkę ubij na sztywno, a następnie delikatnie wmieszaj ją do masy serowo-dyniowej. Mieszaj łyżką, aż krem będzie jednolity i puszysty.
Na ciasteczkowym spodzie ułóż warstwę serowo-dyniową. Możesz ułożyć kilka warstw na zmianę, w zależności od wielkości pucharków.
Wierzch każdego pucharka posyp pokruszonymi ciasteczkami korzennymi. Wstaw deser do lodówki na co najmniej 1-2 godziny, aby się schłodził i stężał.