Dyniowe cynamonki z polewą śmietankową
Lubella
Dyniowe cynamonki z polewą śmietankową to jesienna wariacja klasycznych bułeczek cynamonowych – miękkie, aromatyczne i lekko wilgotne dzięki dodatkowi purée z dyni. Doskonale sprawdzą się jako słodkie śniadanie, deser do kawy albo ciepła przekąska na chłodniejsze dni. Korzenne nadzienie z cynamonem i brązowym cukrem świetnie komponuje się z delikatną polewą z serka śmietankowego i syropu pierniczkowego, tworząc pełnię jesiennych smaków. To przepis, który polubią zarówno fani klasycznych cynamonek, jak i ci, którzy szukają nowych, sezonowych wypieków.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Dyniowe cynamonki z polewą śmietankową to jesienna wariacja klasycznych bułeczek cynamonowych – miękkie, aromatyczne i lekko wilgotne dzięki dodatkowi purée z dyni. Doskonale sprawdzą się jako słodkie śniadanie, deser do kawy albo ciepła przekąska na chłodniejsze dni. Korzenne nadzienie z cynamonem i brązowym cukrem świetnie komponuje się z delikatną polewą z serka śmietankowego i syropu pierniczkowego, tworząc pełnię jesiennych smaków. To przepis, który polubią zarówno fani klasycznych cynamonek, jak i ci, którzy szukają nowych, sezonowych wypieków.
13
Składniki
150 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Składniki
120 g puree z dyni
250 g mąka pszenna lubella
15 g drożdże świeże
80 ml mleko ciepłe
40 g masło roztopione
30 g cukier
1 szczyp. sól
1 szt. jajko
Nadzienie
50 g miękkie masło
80 g cukier brązowy
2 łyżka mielony cynamon
Polewa śmietankowa
200 g serek śmietankowy
20 g syrop piernikowy
Przygotowanie
W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżeczką cukru i odstaw na 10 minut, aż się spienią.
W misce wymieszaj mąkę, sól i resztę cukru. Dodaj jajko, purée z dyni, rozczyn drożdżowy oraz roztopione masło.
Wyrabiaj ciasto 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 h do podwojenia objętości.
Po wyrośnięciu rozwałkuj ciasto na prostokąt ok. 25 × 30 cm.
Posmaruj równomiernie miękkim masłem. Posyp cukrem brązowym wymieszanym z cynamonem.
Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku w roladę. Pokrój na 6 równych kawałków.
Ułóż je w foremce 25 × 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i odstaw na 30–40 minut do ponownego wyrośnięcia.
Piecz w 180°C (góra–dół) przez 25–30 minut, aż będą złociste.
W tym czasie przygotuj polewę: utrzyj serek śmietankowy z syropem pierniczkowym na gładką masę.
Ciepłe cynamonki posmaruj polewą i podawaj od razu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.