Dynia marynowana w occie
EkspertOdKuchni
Dynia marynowana w occie to jesienny dodatek, który warto przygotować, kiedy dyni jest pod dostatkiem. Ma słodko-kwaśny smak, lekką pikantność i korzenny aromat. Dobrze sprawdzi się do pieczonych mięs, serów, kanapek albo jako dodatek do deski przekąsek.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
65
kcal
Białka
1
gram
Węglowodany
16
gram
Tłuszcze
1
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Dynia marynowana w occie to jesienny dodatek, który warto przygotować, kiedy dyni jest pod dostatkiem. Ma słodko-kwaśny smak, lekką pikantność i korzenny aromat. Dobrze sprawdzi się do pieczonych mięs, serów, kanapek albo jako dodatek do deski przekąsek.
10
Składniki
25 min
Przygotowanie
Składniki
1 porcja
Składniki
350 g dynia
250 ml woda
125 ml ocet spirytusowy
100 g cukier
1 szt. kora cynamonu
0.50 szt. papryczka chili
3 szt. ziarenka ziela angielskiego
3 szt. goździki
1 szt. świeży imbir
0.50 łyżecz. ziarna pieprzu czarnego
Przygotowanie
Dynię obierz ze skórki, usuń pestki i pokrój miąższ w równą kostkę.
Przygotuj czysty, wyparzony słoik o pojemności 1 litra.
Do garnka wlej wodę i ocet spirytusowy.
Dodaj cukier, sól, korę cynamonu, chili, ziele angielskie, goździki, plasterki imbiru oraz ziarna czarnego pieprzu.
Doprowadź marynatę do wrzenia i gotuj przez 2–3 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści, a przyprawy uwolnią aromat.
Do wrzącej marynaty dodaj pokrojoną dynię.
Gotuj na niewielkim ogniu przez około 5–8 minut, aż dynia lekko zmięknie, ale nadal będzie trzymać kształt.
Porada:
Kontroluj dynię już po około 5 minutach. Nie powinna się rozpadać, ponieważ jeszcze zmięknie podczas stygnięcia w gorącej zalewie.
Przełóż gorącą dynię do przygotowanego słoika.
Zalej dynię gorącą marynatą wraz z przyprawami, tak aby wszystkie kawałki były przykryte płynem.
Zamknij słoik i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Po wystudzeniu wstaw słoik do lodówki.
Pozostaw dynię na minimum 3 dni, aby dobrze przeszła marynatą i przyprawami.
Podawaj jako dodatek do mięs, serów, kanapek lub sałatek. Przechowuj w lodówce.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
65
kcal
Białka
1
gram
Węglowodany
16
gram
Tłuszcze
1
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.