Dutch baby z truskawkami i ricottą
Lubella
Dutch baby z truskawkami i ricottą to pieczony naleśnik, który sprawdzi się na weekendowe śniadanie, podwieczorek albo deser do kawy. Ma złociste, wysokie brzegi, miękki środek i lekko maślany smak. Podany z ciepłymi truskawkami, ricottą, cukrem pudrem i miętą nie tylko doskonale smakuje, ale i świetnie prezentuje się na talerzu. Smacznego!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
360
kcal
Białka
12
gram
Węglowodany
45
gram
Tłuszcze
15
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Dutch baby z truskawkami i ricottą to pieczony naleśnik, który sprawdzi się na weekendowe śniadanie, podwieczorek albo deser do kawy. Ma złociste, wysokie brzegi, miękki środek i lekko maślany smak. Podany z ciepłymi truskawkami, ricottą, cukrem pudrem i miętą nie tylko doskonale smakuje, ale i świetnie prezentuje się na talerzu. Smacznego!
11
Składniki
35 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Dutch baby
120 g mąka pszenna lubella
3 szt. jaja
180 ml mleko
2 łyżka cukier
30 g masło
1 szczyp. sól
Nadzienie
500 g truskawki
3 łyżka cukier
200 g ricotta
2 łyżka cukier puder do posypania
1 pęcz. listki mięty do dekoracji
Przygotowanie
Do blendera wsypać mąkę, dodać jajka, mleko, cukier oraz szczyptę soli.
Całość blendować przez około 30 sekund do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta.
Odstawić ciasto na 10 minut.
Piekarnik rozgrzać do 220°C.
Do żaroodpornej patelni lub formy o średnicy 24-26 cm włożyć masło i wstawić do piekarnika, aż całkowicie się rozpuści.
Na gorące masło wlać przygotowane ciasto.
Piec przez 18–20 minut, aż naleśnik mocno wyrośnie i będzie intensywnie złocisty.
Truskawki umyć, większe sztuki przekroić na połówki lub ćwiartki.
Przełożyć je na patelnię i zasypać cukrem.
Smażyć na średnim ogniu, aż puszczą sok i powstanie gęsty truskawkowy sos.
Zdjąć z ognia i odstawić na chwilę.
Upieczone dutch baby przełożyć na talerz.
Oprószyć cukrem pudrem.
Nałożyć ciepłe truskawki razem z powstałym sosem.
Dodać porcje ricotty na wierzch.
Udekorować listkami mięty i podawać od razu.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
360
kcal
Białka
12
gram
Węglowodany
45
gram
Tłuszcze
15
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.