Dutch baby z karmelizowanymi śliwkami i kwaśną śmietaną
Lubella
Dutch baby ze śliwkami i kwaśną śmietaną to prosty, ale efektowny pomysł na ciepłe śniadanie albo deser z piekarnika. To coś pomiędzy naleśnikiem a omletem – puszyste, lekkie i z chrupiącymi brzegami. Śliwki karmelizują się na patelni w kilka minut, a śmietana podana na wierzchu sprawia, że całość jest przyjemnie kremowa. Smacznego!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Dutch baby ze śliwkami i kwaśną śmietaną to prosty, ale efektowny pomysł na ciepłe śniadanie albo deser z piekarnika. To coś pomiędzy naleśnikiem a omletem – puszyste, lekkie i z chrupiącymi brzegami. Śliwki karmelizują się na patelni w kilka minut, a śmietana podana na wierzchu sprawia, że całość jest przyjemnie kremowa. Smacznego!
12
Składniki
30 min
Przygotowanie
Składniki
1 porcja
Składniki
3 szt. jaja
180 ml mleko
120 g mąka pszenna tortowa lubella
1 łyżka cukier
1 szczyp. sól
30 g masło
Śliwki karmelizowane
400 g śliwki
3 łyżka cukier
0.50 łyżecz. cynamon
2 łyżka woda
Podanie
100 g kwaśna śmietana 18%
1 łyżka cukier puder do posypania
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra–dół). Wstaw do środka żeliwną patelnię lub naczynie żaroodporne, by dobrze się nagrzało.
W misce wymieszaj jajka, mleko, mąkę, sól i ewentualnie cukier. Masa powinna być gładka i płynna, podobna do ciasta naleśnikowego.
Wyjmij gorącą patelnię z piekarnika, wrzuć masło i pozwól mu się roztopić (uważaj, by się nie przypaliło).
Wlej ciasto na gorący tłuszcz i od razu wstaw z powrotem do piekarnika. Piecz ok. 18–22 minut, aż Dutch baby mocno wyrośnie i nabierze złotego koloru.
W międzyczasie przygotuj śliwki. Na patelni rozpuść cukier, dodaj śliwki i cynamon. Smaż na średnim ogniu, aż owoce zmiękną i lekko się skarmelizują. Jeśli sos robi się zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody.
Gotowy Dutch baby od razu wyjmij z piekarnika – opadnie po chwili, to normalne. Nałóż karmelizowane śliwki, dodaj kleks kwaśnej śmietany i oprósz cukrem pudrem.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.