Duszone ziemniaki curry

Składniki

Przygotowanie

1. Cebulę kroimy w piórka, czosnek siekamy i przekładamy do garnka z rozgrzanym olejem. Dodajemy curry, mieszamy i czekamy aż cebulka się zeszkli.
2. Obrane i umyte ziemniaki kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli, mieszamy i następnie zalewamy wodą (tak by woda zakryła ziemniaki, ale nie więcej). Gotujemy na niewielkim ogniu. Pod koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki i miętę.
3. Z ziemniaków niemal cała wodą pwoinna wyparować a ziemniaki powinny się delikatnie rozgotować.