Duszone żeberka z porem i marchewką

Składniki

1	Kilogram	żeberka wieprzowe
4	Szczypty	pieprz
4	Szczypty	sól
4	Sztuki	marchew
2	Sztuki	por
2	Sztuki	ziele angielskie
3	Gramy	pieprz ziarnisty
1	Sztuka	liść laurowy
2	Łyżki	mąka pszenna tortowa
1	Łyżka	śmietana
2	Łyżki	chrzan Krakus
3	Łyżki	smalec
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Żeberka podzielić na porcje i podsmażyć je na smalcu( może być też olej).
2. W garnku zagotować niewielką ilość wody. Podsmażone żeberka przełożyć do garnka, dodać pieprz ziarnisty, ziele angielskie, liść laurowy, pokrojoną w półplasterki marchewkę i pora.
3. Na tłuszczy ze smażenia żeberek podsmażyć posiekaną drobno cebulkę. Dodać ją do żeberek. Gotować do miękkości, następnie sos zaprawić mąką, śmietaną i chrzanem.
4. Pod koniec gotowania dodać sól i pieprz do smaku oraz posiekaną drobno natkę pietruszki.