Dubajskie brownie
Kakao DecoMorreno
Dubajskie brownie to wyjątkowy deser inspirowany popularną dubajską czekoladą, łączący intensywnie czekoladowe ciasto z bogatą warstwą pistacjową i chrupiącym ciastem kataifi. Z pewnością przypadnie do gustu zarówno fanom czekolady, jak i entuzjastów orzechowych smaków. To ciasto, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem — świetnie sprawdzi się na eleganckie przyjęcia, święta lub jako słodki poczęstunek do kawy i herbaty.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Dubajskie brownie to wyjątkowy deser inspirowany popularną dubajską czekoladą, łączący intensywnie czekoladowe ciasto z bogatą warstwą pistacjową i chrupiącym ciastem kataifi. Z pewnością przypadnie do gustu zarówno fanom czekolady, jak i entuzjastów orzechowych smaków. To ciasto, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem — świetnie sprawdzi się na eleganckie przyjęcia, święta lub jako słodki poczęstunek do kawy i herbaty.
13
Składniki
45 min
Przygotowanie
Składniki
8 porcji
Brownie
120 g masło
120 g mleczna czekolada
2 szt. jaja
170 g cukier
80 g mąka pszenna lubella
1 szczyp. sól
2 łyżka kakao decomorreno
Warstwa pistacjowa
70 g ciasto kataifi
70 g pasta pistacjowa
20 g masło
Polewa
80 g mleczna czekolada
40 g śmietanka 30%
30 g pistacje obrane
Przygotowanie
Piekarnik rozgrzać do 160°C.
W rondelku roztopić masło. Dodać posiekaną czekoladę i rozpuścić, ciągle mieszając.
W osobnej misce wymieszać rózgą jajka z cukrem. Dodać rozpuszczoną czekoladę i wymieszać.
Dodać mąkę, kakao i sól. Wymieszać na gładką masę.
Tortownicę o średnicy 19 cm wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować masłem.
Wlać masę do tortownicy i wstawić do piekarnika na ok. 35–40 minut – na wierzchu ma powstać skorupka.
Ciasto kataifi rozdzielić palcami na pojedyncze nitki. Na dużej patelni przesmażyć ciasto na maśle, aż stanie się rumiane i chrupiące.
Wymieszać przesmażone ciasto z pastą pistacjową.
Na wystudzone brownie przełożyć warstwę pistacjową i wyrównać silikonową szpatułką.
W podgrzanej śmietance rozpuścić czekoladę. Polać wierzch ciasta i posypać posiekanymi pistacjami.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.