Drożdżówki z kapustą

Składniki

300	Gramów	mąka pszenna tortowa Lubella
2	Dekagramy	Drożdże świeże
40	Łyżek	mleko UHT 3,2%
500	Gramów	kapusta kiszona
2	Sztuki	jaja L
5	Łyżek	olej
5	Szczypt	sól
2	Szczypty	pieprz czarny
350	Gramów	pieczarki
1	Sztuka	cebula biała
Kalorie dla 1 porcji 101-200 kc		Alergeny Gluten Laktoza
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Pieczarki i cebulę pokroić i podsmażyć na patelni. połączyć z kapustą kiszoną. Doprawić farsz przyprawami.
2. Drożdże rozkruszamy i przekładamy do miseczki. Posypujemy odrobiną cukru, soli i zalewamy mlekiem - odstawiamy na 10 minut. Do osobnej miski dodajemy mąkę, wlewamy olej, sól oraz drożdżowy rozczyn. Ciasto wyrabiamy w misce (ok. 7-10 minut) aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto ponownie odkładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 40 minut.
3. Ciasto ponownie wyrabiamy i za pomocą wałka uzyskujemy kształt prostokąta. Wykładamy farsz i zwijamy roladkę (przykrywamy ściereczką na 40 min. do wyrośnięcia).
4. Roladkę kroimy na kawałki, wychodzi (18 sztuk), przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Każdy pasztecik przyciskamy na środku tępą stroną noża, nadając mu lekko spłaszczony kształt. Piec w temperaturze 190 stopni przez 20-25 minut do zarumienienia.