Drożdżówki z budyniem i malinami

Składniki

Przygotowanie

1. Wymieszać mleko, miód i jajko. Dodać mąkę wymieszaną z drożdżami (ze świeżymi wcześniej zrobić rozczyn), miękkie masło i sól.
2. Wyrobić gładkie ciasto. Pozostawić w ciepłym miejscu, przykryte, do podwojenia objętości.
3. W międzyczasie ugotować gęsty budyń.
4. Po tym czasie z ciasta formować bułeczki (kule, jak na zwykłe bułeczki) masy około 50 - 60 g każda. Odłożyć w ciepłe miejsce na 20 - 30 minut do napuszenia.
5. Używając szklanki z niedużym dnem zrobić w każdej bułeczce mocne wgłębienie, nałożyć do niego budyń. Ułożyć zamrożone owoce. Posypać kruszonką zrobioną z masła, mąki i cukru.
6. Ciasto bułeczek można posmarować dla połysku rozbełtanym jajkiem.
7. Piec około 20-25 minut w temperaturze 180ºC.