Drożdżowe z jabłkiem

Składniki

Przygotowanie

1. W ciepłym mleku z dodatkiem łyżeczki cukru pudru rozprowadzamy pokruszone drożdże, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Miękki ciepły tłuszcz miksujemy z wyrośniętymi drożdżami, cukrem pudrem, jajkami, żółtkiem, cukrem waniliowym, solą i mąką przez 5-7 minut - ciasto powinno być lśniące i lekko odstawać od boków naczynia. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce pod przykryciem.
2. Gdy ciasto podwoi objętość, rozwałkować na prostokąt, rozsmarować nadzienie i położyć plastry jabłek.
3. Zwinąć jak roladę, włożyć do podłużnej formy wysmarowanej tłuszczem.
4. Wierzch ciasta posmarować lekko białkiem i posypać płatkami migdałowymi.
5. Ponownie odstawić do wyrośnięcia, w ciepłe miejsce.
6. Gdy podwoi objętość, upiec w 180 st. C przez ok 45 - 50 minut.
7. Nadzienie: Ser połączyć z żółtkiem, cukrami i cynamonem.