Drożdżowe roladki z boczkiem

Składniki

750	Gramów	Lubella Mąka puszysta uniwersalna
50	Gramów	drożdże
75	Gramów	masło
600	Gramów	boczek
1.5	Szklanki	mleko
2	Sztuki	jajko
1	Łyżeczka	sól
2	Sztuki	cebula
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Boczek i cebule pokroić w kostkę i podsmażyć. Najpierw boczek, potem cebule. Podsmażać razem.
2. Przestudzić, nadmiar wytopionego tłuszczu odlać.
3. Drożdże rozrobić z 1/2 szklanki letniego mleka, dodać 1 łyżkę mąki i odstawić do wyrośnięcia.
4. Masło roztopić i schłodzić.
5. Mąkę przesiać do miski, dodać wyrośnięty rozczyn, resztę mleka, masło, 1 jajko, sól i wyrobić gładkie ciasto.
6. Przykryć ciasto ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
7. Po wyrośnięciu ciasto jeszcze raz wyrobić, podzielić na dwie równe części.
8. Każdą część rozwałkować na kwadratowy placek, wyłożyć jedną część farszu, rozsmarować go na placku i zawinąć w roladę.
9. Kroić w poprzek na plastry o grubości 0,5 cm.
10. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zostawiając odstępy.
11. Tak samo postępować z drugą częścią ciasta i farszu.
12. Wszystkie roladki posmarować roztrzepanym drugim jajkiem.
13. Roladki piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni z termoobiegiem przez 20 minut.
14. Roladki smaczne są zarówno na ciepło, jak i na zimno.