Drożdżowe bułki z patelni

Do miski włożyć drożdże i zalać olejem roślinnym. Dodać sól, letnie mleko i wymieszać. Dodać mąkę Lubella i zagnieść ciasto. Przykryć miskę ściereczką i zostawić, aby podwoiło swoją objętość.

Po wyrośnięciu podzielić ciasto na 8 części i z każdego kawałka formować owalną bułeczkę. Wkładać bułki do nasmarowanej olejem patelni. Odstawić na kilka minut, aby trochę urosło. Przykryć patelnię z bułkami pokrywką i umieścić na małym ogniu. Gotować do zrumienienia spodu (około 20 min).

Następnie zdjąć pokrywkę, przykryć bułki papierem do pieczenia i odwróć patelnię do góry dnem. Włożyć bułki z powrotem na patelnię tak, aby papier znalazł się na dnie patelni. Ponownie przykryć patelnię pokrywką i gotować do zrumienienia drugiej strony (około 15 min). Wyłożyć bułki na talerz.