Drabinka orientalnej mocy

Składniki

50	Dekagramów	Filet z indyka
1	Sztuka	Limonka
3	Ząbki	czosnek
2	Łyżeczki	miód
3	Łyżki	Ocet ryżowy
1	Łyżeczka	Cukier trzcinowy
1	Łyżeczka	sól
1	Sztuka	papryka czerwona
1	Sztuka	Ananas
50	Dekagramów	makaron Lubella tagliatelle
3	Łyżki	oliwa z oliwek
1	Sztuka	Papryczka ostra chili
2	Szklanki	woda
100	Gramów	wiórki kokosowe
Kalorie dla 1 porcji 101-200 kc
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Pierś indyka kroimy w kostkę .
2. Wiórki kokosowe wsypujemy do 1 szklanki wody miksujemy- powstanie w ten sposób mleczko kokosowe do którego dodasz pozostałe składniki na marynatę. Czosnek siekamy, trzemy skórkę z limonki, wyciskamy sok. Doprawiamy miodem, cukrem trzcinowym, solą i pieprzem. Mięso dodajemy do części marynaty, dokładnie obtaczamy i odstawiamy do lodówki na 10 minut. Paprykę i ananasa kroimy na kwadraty wielkości cząstek indyka i nacieramy pozostałą marynatą. Po zamarynowaniu mięsa – nie wylewamy marynaty!
3. Zamarynowane mięso odcedzamy z marynaty nie wylewając jej, nadziewamy na patyczki, przekładając papryką i ananasem. Szaszłyki grillujemy około 12 minut, obracając na każdą stronę.
4. Z marynaty po mięsie robimy sos - rozcieńczamy ją w 200 ml wody, dodajemy ocet ryżowy. Gotujemy na wolnym ogniu około 15 minut, aż sos zgęstnieje. Dodajemy oliwę, doprawiamy posiekana papryczka chili (bez pestek), sola i pieprzem.
5. Makaron Tagiatelle Lubella ugotować al dente.
6. Szaszłyki podajemy z makaronem, wszystko polewamy sosem. Ubieramy zielonymi ziołami: natką pietruszki, bazylią, trawą cytrynową.