Dorsz z airfryera z gnocchi w sosie cytrynowym
EkspertOdKuchni
Dorsz z gnocchi w sosie cytrynowym to pomysł na szybki obiad w trochę innym wydaniu. Nie wymaga wielu składników ani długiego gotowania, a całość dobrze sprawdzi się zarówno w tygodniu, jak i na spokojniejszy weekendowy obiad.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
1100
kcal
Białka
55
gram
Węglowodany
90
gram
Tłuszcze
58
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Dorsz z gnocchi w sosie cytrynowym to pomysł na szybki obiad w trochę innym wydaniu. Nie wymaga wielu składników ani długiego gotowania, a całość dobrze sprawdzi się zarówno w tygodniu, jak i na spokojniejszy weekendowy obiad.
21
Składniki
30 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Dorsz
500 g filet z dorsza
1 łyżka oliwa z oliwek
1 szczyp. sól do smaku
1 szczyp. pieprz biały do smaku
4 szt. plastry cytryny
Gnocchi w sosie cytrynowym
500 g gnocchi
200 ml śmietanka 30%
1 szt. cebula biała
20 g masło
1 łyżecz. płatki czosnku
1 szt. skórka z jednej cytryny
0.50 szt. sok z cytryny
0.50 pęcz. świeży koperek
1 szczyp. płatki chili
1 szczyp. sól do smaku
1 szczyp. pieprz biały do smaku
Sałata
100 g mix sałat
1 łyżka oliwa z oliwek
2 łyżecz. sok z cytryny
1 szczyp. sól do smaku
1 szczyp. pieprz do smaku
Przygotowanie
Filet z dorsza przekrój na dwie równe porcje i dokładnie usuń wszystkie ości.
Filety ułóż w koszu airfryera wyłożonym papierem do pieczenia.
Dorsza dopraw białym pieprzem i solą oraz skrop oliwą z oliwek.
Na każdym filecie ułóż kilka cienkich plastrów cytryny.
Piecz w airfryerze w 180°C przez około 12 minut, aż ryba będzie upieczona i będzie łatwo rozdzielać się na płatki.
Porada:
Czas może się nieznacznie różnić w zależności od grubości filetów i modelu airfryera. Przy cienkich kawałkach warto sprawdzić rybę już po około 9–10 minutach.
Cebulę drobno posiekaj w kostkę.
Na patelni rozpuść masło i przesmaż cebulę, aż zmięknie.
Dodaj suszone płatki czosnku oraz drobno otartą skórkę z cytryny.
Całość smaż jeszcze przez chwilę, aby czosnek i skórka z cytryny oddały aromat.
Wlej śmietankę 30% oraz sok wyciśnięty z połowy cytryny.
Dopraw sos solą i białym pieprzem.
Gotuj na średnim ogniu przez około 5–7 minut, aż sos lekko się zredukuje i zacznie gęstnieć.
Gnocchi ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Odcedzone gnocchi przełóż bezpośrednio do przygotowanego sosu cytrynowego.
Dodaj posiekany koperek oraz szczyptę płatków chili.
Delikatnie wymieszaj, aby sos pokrył gnocchi.
Mix sałat przełóż do miski.
Skrop sałatę sokiem z cytryny oraz oliwą z oliwek.
Dopraw solą i pieprzem.
Delikatnie wymieszaj.
Na talerz wyłóż porcję gnocchi w kremowym sosie cytrynowym.
Obok ułóż porcję sałaty.
Na gnocchi połóż upieczony filet z dorsza wraz z plasterkami pieczonej cytryny.
Podawaj od razu.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
1100
kcal
Białka
55
gram
Węglowodany
90
gram
Tłuszcze
58
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.