Domowy smalec
m7
Domowy smalec
Wartości odżywcze na porcję
Energia
638
kcal
Białka
10
gram
Węglowodany
10
gram
Tłuszcze
62
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 3.1 / 100
Oceń!
Domowy smalec
6
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
8 porcji
Składniki
2 szczyp. pieprz
2 szczyp. sól
500 g słonina
250 g karkówka
2 szt. cebula
4 szt. czosnek
Przygotowanie
Słoninę pokroić w drobną kostkę lub zemleć w maszynce.
Wrzucić do dużego rondla. Wlać szklankę wody.
Podgrzewać, od czasu do czasu mieszając, aż skwarki będą przezroczyste.
Mięso opłukać pod bieżącą wodą i starannie osączyć.
Usunąć żyły i błony.
Pokroić w drobną kostkę, a następnie dodać do roztopionego tłuszczu.
Smażyć przez godzinę, od czasu do czasu mieszając.
Cebulę obrać, umyć, osączyć na bibule, drobno posiekać, dodać do naczynia z mięsem i tłuszczem.
Gdy cebula nabierze złotawego koloru, garnek ze smalcem odstawić z rondla.
Dodać pieprz, sól i zmiażdżone ząbki czosnku.
Wymieszać i przelać do słoika. Odstawić w chłodne miejsce do zastygnięcia.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
638
kcal
Białka
10
gram
Węglowodany
10
gram
Tłuszcze
62
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.